话说当年有个身上挑着重担的男人，他得养活老母、老婆还有7个儿女，比例就是1个人干活，10张嘴等着吃饭。那个惨啊~```
此人原是屠夫，后来自学成材跑到茂名当厨师...一当就是30年，直到退休！（老翁已去世，享年89）
其实他是信宜镇隆人，那么他跑到茂名工作，一个人的工资怎么养活全家呢？他周末的时候，回去卖手擀云吞面！他半夜就起床拿一根大木棍在自家门前擀面，6点钟擀好面条包好云吞就让老婆卖，天亮就上山打柴（自己打柴省钱），打柴回来再拿全家的衣服去洗，然后挑水...挑水回来就给孩子做饭，不过通常做饭的时候，肩膀上面都要背着孩子，身后也还跟着些几岁没长大的鼻涕虫孩子...
知道那鼻涕虫孩子是谁吗？我的妈妈！！我说的那个人，是我的外公！
我的外公虽然算不上是顶级大厨，但是当年受教于他的人多不胜数，现在，可以说，他的桃李遍0668.他的徒弟，可能是当年家里穷到连盐也买不起的落魄鬼，也可能是想成为厨师可惜没钱去学习的家伙...我的外公把他们都领到家中，免费教他们手艺...现在，他的徒弟们都遍布各地，成就了自身又教出了徒孙，可惜，徒孙们或许并不知道，师公是谁？！当年学到这手艺的人，都养活了老婆孩子，可以说，改变了一代人的命运，影响了再后一代的生活！
话说外公有7个儿女，受外公教育影响，他们都成为医生和军人，可家里还有个很特殊的儿子，他不喜欢读书，却喜欢帮人算命，后来做了算命先生！不过他却没闲着，操父亲旧业也擀面，只是圩日才担去卖，凭着当年父亲的教育，他也秉传肉鲜、汤靓、面工细致...养活了他的5个儿女！
一碗云吞面，支撑了几代人！！现在外公的小儿子从单位下岗了，他想来想去，他父亲的徒弟现在信宜买云吞面卖了3年就开了5间分店，为什么他不继承父亲的云吞面事业呢？他让哥哥吧手艺教了他，他现在也在茂名开了一间店。叫“张记云吞面”！他记得，小时候，到了圩日时阿爸上街卖云吞面，很多时候吃面的人都是饿到流口水又没有钱买的，而爸爸就端一碗给人家吃，说先吃饱再说，没钱可以不给，或者这次没带，下次路过时给也行！可人心都是肉做的，那些曾经吃过一碗“张记云吞”的人在外公去世时都纷纷赶来送他一程......
现在，他的小儿子――我的小舅舅，他做生意的时候，也是这样跟客人说――呵呵，没事，下次给也行！
为避免做广告的嫌疑，我具体不说店面的地址在哪了，有缘分的话，去到茂名，你们一定会发现这间门面不大的张记云吞店的！
希望现在的生意人都可以像我外公一样，老老实实
汤是实实在在半夜起床熬的！
云吞的馅料不要放其他滥竽充数的东西，就是放肉！
也别在汤里面加味精，吃多了害人！
此人原是屠夫，后来自学成材跑到茂名当厨师...一当就是30年，直到退休！（老翁已去世，享年89）
其实他是信宜镇隆人，那么他跑到茂名工作，一个人的工资怎么养活全家呢？他周末的时候，回去卖手擀云吞面！他半夜就起床拿一根大木棍在自家门前擀面，6点钟擀好面条包好云吞就让老婆卖，天亮就上山打柴（自己打柴省钱），打柴回来再拿全家的衣服去洗，然后挑水...挑水回来就给孩子做饭，不过通常做饭的时候，肩膀上面都要背着孩子，身后也还跟着些几岁没长大的鼻涕虫孩子...
知道那鼻涕虫孩子是谁吗？我的妈妈！！我说的那个人，是我的外公！
我的外公虽然算不上是顶级大厨，但是当年受教于他的人多不胜数，现在，可以说，他的桃李遍0668.他的徒弟，可能是当年家里穷到连盐也买不起的落魄鬼，也可能是想成为厨师可惜没钱去学习的家伙...我的外公把他们都领到家中，免费教他们手艺...现在，他的徒弟们都遍布各地，成就了自身又教出了徒孙，可惜，徒孙们或许并不知道，师公是谁？！当年学到这手艺的人，都养活了老婆孩子，可以说，改变了一代人的命运，影响了再后一代的生活！
话说外公有7个儿女，受外公教育影响，他们都成为医生和军人，可家里还有个很特殊的儿子，他不喜欢读书，却喜欢帮人算命，后来做了算命先生！不过他却没闲着，操父亲旧业也擀面，只是圩日才担去卖，凭着当年父亲的教育，他也秉传肉鲜、汤靓、面工细致...养活了他的5个儿女！
一碗云吞面，支撑了几代人！！现在外公的小儿子从单位下岗了，他想来想去，他父亲的徒弟现在信宜买云吞面卖了3年就开了5间分店，为什么他不继承父亲的云吞面事业呢？他让哥哥吧手艺教了他，他现在也在茂名开了一间店。叫“张记云吞面”！他记得，小时候，到了圩日时阿爸上街卖云吞面，很多时候吃面的人都是饿到流口水又没有钱买的，而爸爸就端一碗给人家吃，说先吃饱再说，没钱可以不给，或者这次没带，下次路过时给也行！可人心都是肉做的，那些曾经吃过一碗“张记云吞”的人在外公去世时都纷纷赶来送他一程......
现在，他的小儿子――我的小舅舅，他做生意的时候，也是这样跟客人说――呵呵，没事，下次给也行！
为避免做广告的嫌疑，我具体不说店面的地址在哪了，有缘分的话，去到茂名，你们一定会发现这间门面不大的张记云吞店的！
希望现在的生意人都可以像我外公一样，老老实实
汤是实实在在半夜起床熬的！
云吞的馅料不要放其他滥竽充数的东西，就是放肉！
也别在汤里面加味精，吃多了害人！
