亲戚给了两罐自家做的虾酱，香的很、请问大家有什么好的吃法介绍？ (2人在浏览)

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回老家，结果农村亲戚给了两罐自家做的虾酱，香的很、、、请问大家有什么好的吃法介绍？因为平常的吃法都很正规，没好的吃法！！！


请教大家了！！

 

[王占鳌奖学金]

煮熟吃，因为虾酱还没发酵完全，不熟就很容易拉肚子。以前那些人总是说拉肚子就是太寒凉，其实就是细菌作怪，所以下些姜片。这样吃很好吃。虾酱、姜片、花生油蒸熟送粥。还有就是虾酱蒸花腩、虾酱爆豆角。

 

[最爱吃牛腩粉]

不太懂。。。好久也没吃过了

 

[小和尚]

QUOTE(王占鳌奖学金 @ 2011年11月22日 Tuesday, 08:45 PM)
煮熟吃，因为虾酱还没发酵完全，不熟就很容易拉肚子。以前那些人总是说拉肚子就是太寒凉，其实就是细菌作怪，所以下些姜片。这样吃很好吃。虾酱、姜片、花生油蒸熟送粥。还有就是虾酱蒸花腩、虾酱爆豆角。

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高人

 

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二楼确实高人。。。。腩肉那个怎么弄呢？我吃过、但是不知道怎么弄的、、

 

[小鱼梦]

靓靓的五花肉，直接白灼，点虾酱吃。虾酱先放点姜丝，花生油，蒸一下。
虾酱豆角。以前自己煮饭时候我经常做这个菜。豆角用水烫一下，然后下油锅炒到八九成都时候放两勺虾酱下去，炒到闻到微焦味就行了。
还有就是虾酱炒通菜，这个很多地方都吃得到的菜。

 

[阿哈哈是是是]

蒜米2瓣，拍碎，入锅，热锅下花生油，油热，下虾酱半碗，翻煮一遍，下白糖半匙，味精少许，细姜丝（越细越好），一沸即停火，上碟，最后淋少许花生油。味道好极啦！送粥送饭，小心撑破肚皮。啧啧。。。。。

 

[东澳夕照]

QUOTE(王占鳌奖学金 @ 2011年11月22日 Tuesday, 08:45 PM)
煮熟吃，因为虾酱还没发酵完全，不熟就很容易拉肚子。以前那些人总是说拉肚子就是太寒凉，其实就是细菌作怪，所以下些姜片。这样吃很好吃。虾酱、姜片、花生油蒸熟送粥。还有就是虾酱蒸花腩、虾酱爆豆角。

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虾酱蒸花腩是我的至爱。

 

[王占鳌奖学金]

QUOTE(阿哈哈是是是 @ 2011年11月22日 Tuesday, 09:00 PM)
蒜米2瓣，拍碎，入锅，热锅下花生油，油热，下虾酱半碗，翻煮一遍，下白糖半匙，味精少许，细姜丝（越细越好），一沸即停火，上碟，最后淋少许花生油。味道好极啦！送粥送饭，小心撑破肚皮。啧啧。。。。。

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不错的食法

 

[ttbtts]

QUOTE(阿哈哈是是是 @ 2011年11月22日 Tuesday, 09:00 PM)
蒜米2瓣，拍碎，入锅，热锅下花生油，油热，下虾酱半碗，翻煮一遍，下白糖半匙，味精少许，细姜丝（越细越好），一沸即停火，上碟，最后淋少许花生油。味道好极啦！送粥送饭，小心撑破肚皮。啧啧。。。。。

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此吃法未吃过、、、、过两天就试试、、因为我这两罐是亲戚自己做的，可谓是精品啊。有好的做法才能不暴殄天物啊！！

 

[ZHONG1103]

拿来我试试~~~~~~~~~~~

 

[ttbtts]

发哥果然江湖杀手啊，但是怎么连虾酱都不放过？？？

 

[等待真爱]

我一闻到那些气味我就想吐了，也许我不懂得欣赏吧。

 

[职业特工队]

虾酱我至爱啊,百吃不厌

 

[随心过客]

看得我咽口水，论坛里有介绍家常菜的做法就好了。

 

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QUOTE(职业特工队 @ 2011年11月22日 Tuesday, 10:34 PM)
虾酱我至爱啊,百吃不厌

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分享一下你的做法吧、、、、、

 

[一丁点肥肉都不敢吃]

QUOTE(王占鳌奖学金 @ 2011年11月22日 Tuesday, 09:45 PM)
煮熟吃，因为虾酱还没发酵完全，不熟就很容易拉肚子。以前那些人总是说拉肚子就是太寒凉，其实就是细菌作怪，所以下些姜片。这样吃很好吃。虾酱、姜片、花生油蒸熟送粥。还有就是虾酱蒸花腩、虾酱爆豆角。

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[两担二]

QUOTE(东澳夕照 @ 2011年11月22日 Tuesday, 09:02 PM)
虾酱蒸花腩是我的至爱。

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[xiaoxue168]

就是这样子，还可以了。

 

[黑眼睛]

QUOTE(王占鳌奖学金 @ 2011年11月22日 Tuesday, 08:45 PM)
煮熟吃，因为虾酱还没发酵完全，不熟就很容易拉肚子。以前那些人总是说拉肚子就是太寒凉，其实就是细菌作怪，所以下些姜片。这样吃很好吃。虾酱、姜片、花生油蒸熟送粥。还有就是虾酱蒸花腩、虾酱爆豆角。

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[杀虎使者]

QUOTE(等待真爱 @ 2011年11月22日 Tuesday, 09:25 PM)
我一闻到那些气味我就想吐了，也许我不懂得欣赏吧。

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人家看了你的死人样就想吐，没穿衣服的垃圾也能当老师

 

[阿哈哈是是是]

记得儿时，门前的那口清水塘，常常见到逢“圩日”的晚饭后，有几个因为用虾酱送饭，被撑得肚皮发痛的小孩，被家人小心翼翼地抱到水塘“浸水”。

 

[37214728]

闻起来臭，吃起来香。送饭撑破肚。。。。

 

[一碌蔗]

有人说虾酱是一种很脏的东西，其实只要彻底煮熟应该没问题的，这样的美味，难以抗拒。

 

[王占鳌奖学金]

QUOTE(杀虎使者 @ 2011年11月24日 Thursday, 08:37 AM)
人家看了你的死人样就想吐，没穿衣服的垃圾也能当老师

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这味道很多人受不了的，是有科学根据的。这味道好像严重的阴道炎那样，一脱裤子闻到那味，就是提醒人家不要动。虾酱也一样，是蛋白发酵后散发的味道，如果胃有毛病的，身体机能不佳，闻到就会反胃，提醒你不要吃，如果吃了，会消化不了或胃反酸。