要想改变电白的黑暗腐败，必须从自己的猪肉自己?ㄗ銎穑 (2人在浏览)

[中国足球队希望收政府官员为队员]

要想改变电白的黑暗腐败，必须从自己的猪肉自己ㄗ銎穑≡俨黄鹨逡院笤赘黾ρ级家给剥削了！

 

[蜗牛也很牛]

很呦口
逻辑不清

帮顶而己

 

[寻找他乡的故事]

支持楼主！

 

[伊妹儿]

不顶你,对不起乡亲父老

 

[沧海一声啸]

要想改变电白的黑暗腐败，必须从自己的猪肉自己ㄗ銎穑≡俨黄鹨逡院笤赘黾ρ级家给剥削了！

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现在宰个鸡鸭就不要给剥削了吗？我自己家没有猪，那来自己ㄗ龅闷穑炕故呛粢樗担撼灾砣庹咝怨δ苁腔岵恍械摹Ｕ飧鲂Ч会好一点。

 

[中国足球队希望收政府官员为队员]

大家买雪柜，自己去收猪回来宰杀贮存。1 冰鲜猪肉、热鲜肉、冷冻肉的特点
1.1 冰鲜猪肉特点：
　　冰鲜猪肉是精选优质瘦肉型猪为原料，在多道设计冷却工序下完成排酸过程的高品质冰鲜猪肉。冰鲜猪肉的技术优势主要体现在具备国际水准的两段式超急速冷却排酸技术，在消毒喷淋后，猪胴体迅速进入-20℃―-25℃的急冷间进行1.5－2.0小时急冷处理,使胴体表面形成一层风干膜，阻止微生物及有毒物质侵入。一次排酸：将胴体肉转入0℃－4℃的预冷间进行16－20小时冷却排酸处理后进入10℃－15℃的分割车间进行冷却分割。二次排酸：分割后的部位肉进入0℃―4℃的暂存间作进一步排酸处理，使肉达到深度成熟，经过多道冷却排酸处理的肉品色泽鲜红、手感柔软、有弹性、口感好、肉质中营养得到充分利用，烹熟后肉质更嫩、更适口，保持了猪肉特有香气，比普通鲜肉更适合人体吸收，从而实现了与发达国家消费的肉品质量接轨，与热鲜肉相比，冰鲜猪肉始终处于0-4℃冷却温度控制之下，大多数微生物的生长繁殖被控制，肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等致病菌已不分泌毒素，而且冰鲜猪肉经历了24小时的充分解僵成熟过程，肉的酸度下降至理想范围，通过一系列的生物化学变化，使肉成熟，成熟的肌肉组织显微结构发生变化，柔嫩多汁，滋味鲜美，气味芳香，容易咀嚼，便于消化、吸收，利用率高。
1.2 热鲜肉特点
　　热鲜肉是指清晨宰杀，清早上市，还保持着一定温度的猪肉，刚刚屠宰后的猪胴体体表残存大量微生物，此时上市的热鲜肉为微生物的生长繁殖提供了适宜的温度、丰富的营养和较高的水分活度。如果腐败菌和致病菌过多繁殖，就潜伏下食物中毒的隐患。加之宰后数小时内肉中积存的乳酸等代谢废物也未及排除，肉质会自然变硬，此时烹熟肉就会干硬无味道，也不卫生，另外肉中所含某些营养物质未来得及分解，不利于人体充分吸收，所以买刚屠宰完的鲜肉，一不卫生，二口味欠佳，三营养利用不充分。
1.3 冷冻肉特点
　　冷冻肉是指将肉置于零下18℃的环境中冻结与保存，抵制了微生物的生长繁殖，卫生比较安全，但肌肉中的水分在冷冻时体积会增加9%，细胞壁将被冻裂，在解冻过程中，细胞中的汁液会渗漏出来，造成汁液流失，致使肉的营养物质和风味物质发生劣变。

 

[专抓电白贪官]

楼主请加我qq739358931有关猪肉的事 聊聊

 

[百年大计 教育为本]

宰猪的

 

[zui]

猪肉荣~~~

 

[我不是强盗]

太有才了！・

 

[中国足球队希望收政府官员为队员]

现在猪肉这么还那么贵呀！

 

[开心是仙丹]

？？？？？

 

[中国足球队希望收政府官员为队员]

怎么还是那么贵呀

 

[牛精英雄]

哈。

 

[中国足球队希望收政府官员为队员]

QUOTE(牛精英雄 @ 2009年10月26日 Monday, 10:29 PM)
哈。

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何解？有何不妥？

 

[秋叶浪子]

信口雌黄

 

[口香糖摄像机]

帮顶