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转帖 在朝鲜的集贸市场里买海鲜,拎到烧烤店里生食 (1人在浏览)

b654032

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2012-06-01
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原计划正月十五在朝鲜渡过,但是一场大雪,耽误了行程。早晨几辆小车已经过了海关,进入了朝鲜境内,但是还没到中午就退了回来,朝鲜那边山路积雪,车辆没办法通过。第二天,天气晴朗,中国的道路积雪已被清理,我们坐车顺利的进入了朝鲜。

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过了海关,朝鲜的道路上依然有很厚的积雪。一路上,虽然朝鲜的车没有防滑链,轮胎已经磨得有些平了,但朝鲜的司机技术不错,开的也比较慢,我们顺利的到达了酒店。


下午没事,我们到罗津的大市场,一楼主要卖海产品,各类海产品堆放整齐,品类繁多,板蟹、籽蟹、牡丹虾、大章鱼、大扇贝以及各种鱼类等等等,一进门,我们就被认出是中国人了,每个摊位的朝鲜小贩都用不标准的汉语对我们吆喝,拍着板蟹的肚子,板蟹腿乱蹬,让我们看是活的,问我们买不买。看到还在蹬腿的牡丹虾,我就走不动了,索性买了一公斤,才40元人民币,看到像盘子一样大小的扇贝,我们俩又买了4只,一只扇贝就500g,4只正好2公斤。只有我们两人,买多了也吃不完,我们在市场上转了一圈后,提着鲜活的牡丹虾和扇贝离开了市场,在市里找了一家烧烤店,一个炉子最少要点30串羊肉串,美丽的朝鲜服务员用生硬的中国话给我们解释后,把桌前的烧烤炉子点燃,又给我们拿来了几个干净的空盘子,让我们放牡丹虾和扇贝。

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牡丹虾可是虾中之王,最适合生食,剥皮后,沾上芥末酱油,非常的鲜甜。朝鲜最著名的大同江啤酒上来后,我们两人迫不及待的开始朵颐牡丹虾。朋友不习惯生食,有点不敢生吃牡丹虾,拿了几只放在火上烤。我的最爱就是生食牡丹虾,不一会,朋友烤的牡丹虾还没有熟,我一个人就生吃了近一斤的牡丹虾,朋友看我吃的开心,也忍不住动手生剥,吃了一只后,赞不绝口。

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牡丹虾的鲜甜,是其它虾类无法比拟的,国内日料店里,鲜活的牡丹虾,也只有很高端的日料店里才有,一只虾的价格比我们在朝鲜买一公斤的价格高出多倍。美国总统川普到韩国去,韩国国宴,也只给他上了一只牡丹虾,还被命名为“独岛虾”,把日本鬼子的鼻子都气歪了,哈哈哈。。。

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放一张我最爱的牡丹虾单独照,看到了吗,虾腿还在不停的乱蹬。照片还没拍完,一只虾已经自己弹跳到了桌下,当然不能让它逃亡,一定要全部消灭。

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鲜活的打扇贝直接放在火上,不一会就张口了,原汁原味,烤的半生时,是最好吃的时候,烤羊肉串的店里没有适合扇贝的蒜泥等蘸料,我们就原生态的直接入口。鲜、甜我竟然找不出更好的词语来描述了。如果有幸来朝鲜罗先的朋友,记得一定要吃朝鲜东海的海鲜哦,朝鲜东海也叫日本海,这里的海水没有任何污染,加之又是冷水海域,使得这里的海产品生长速度缓慢,体内蓄积了更多的营养,这里绝大多数的海鲜,都可以直接生食。看看这只直径足有20厘米的大扇贝,不知道在海里要自然生长多少年啊。前几天在朝鲜的一个水产会社,他们请我们吃饭,除了满桌的大毛蟹、大板蟹外,还给我们每人上了一只刺身大扇贝,大贝柱上用刀横竖都拉了几刀,用筷子夹起新鲜的生的大贝柱,沾上芥末酱油,味道出奇的好。

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看毛蟹板蟹还冒着热气,这只半壳刺身扇贝,算是这桌里最小的,但是因为带卵,生食更加的香甜。当然,在朝鲜水产会社里宴请,少不了牡丹虾哦,我默默的把一盘牡丹虾放在我的面前。

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放上一张朝鲜水产会社宴请的整桌照片,全部都是各种海鲜,你看到一个蔬菜了吗?这才叫实惠,扎实!除了大毛蟹、大板蟹、牡丹虾、扇贝外,一个小盘里装的是纹贝,另一个小盘里有点发红的是海苹果刺身,对了,拍照时,海参还没有上桌。

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刺身海参上桌后,我单独拍了一张。绝对是无污染的冷水海域自然生长的6排刺纯野生海参。


转载自《大力视角》
 
汗,可能是各人口味吧,生的我真不敢吃,虽然看着流口水Biggrin@2xBiggrin@2x
 
生鱼片我吃过两三次,味道好极了。
 
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扇贝真心是大。。。现在市场都见不到这么大的新鲜扇贝。。。。
 
以前西湖角老年人那档发籺最好吃,比光头佬的好吃一万倍
这是被双创运动驱赶的走鬼档,那个大爷刚切好给我城管就开车来了,他钱没来得及收就赶紧推车跑,我跟过几条巷子才把钱给到他。
 
东西便宜又新鲜无污染。国内80年代也是这样。现在想吃这种品质的都是天价了。。
 
你的‘发箥’哪里有档卖呢?
路边的走鬼档,能偶遇才有的买。他有时在中心台有时在咸水田,有时在坡子市场那,他自己都说现在不知道该往哪去。
 

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