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电白常见海鱼黎话,粤语名称对照. (2人在浏览)
- 主题发起人 UNCLE
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发个昨天晚上吃的.
在冰箱翻出来解冻,不久前自己搞的一直没空处理.
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就是这条.
[attachmentid=304343]
到朋友肩高.
[attachmentid=304344]
首先德做九碌.
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取出的10号加粗挪威钩.
[attachmentid=304346]
片好鱼肉.
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开水凉水生熟粉,可惜买到假的粘米粉,既沾不上,炸半天也不脆,奸商可恶.
[attachmentid=304348]
落锅.
[attachmentid=304349]
分四五批才炸完,这是其中一批.
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试吃一下嘛螺嘛螺,三脚猫功夫,能熟都不错了.
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在冰箱翻出来解冻,不久前自己搞的一直没空处理.
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就是这条.
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到朋友肩高.
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首先德做九碌.
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取出的10号加粗挪威钩.
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片好鱼肉.
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开水凉水生熟粉,可惜买到假的粘米粉,既沾不上,炸半天也不脆,奸商可恶.
[attachmentid=304348]
落锅.
[attachmentid=304349]
分四五批才炸完,这是其中一批.
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试吃一下嘛螺嘛螺,三脚猫功夫,能熟都不错了.
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附件
QUOTE(农夫 @ 2012年12月07日 Friday, 04:47 PM)
卖鱼佬总是骗顾客说海哲是碗米,到底它们的营养价值有多大区别?
海鲫和碗米是我们电白的细分,在其它地方一般统称为连米,当然了在学名上肯定有区别的,至于营养就无从考究了,很多都纯属地方喜好迷信,例如胶腊(黄脚),在水东卖30--45,但是在深圳沙井我见一般才卖17--18,但是钱麻鳝(油椎),前几年在电白也就几元一斤吧,深圳的市场价格(并非酒楼价格)却往往每斤过百!
卖鱼佬总是骗顾客说海哲是碗米,到底它们的营养价值有多大区别?
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海鲫和碗米是我们电白的细分,在其它地方一般统称为连米,当然了在学名上肯定有区别的,至于营养就无从考究了,很多都纯属地方喜好迷信,例如胶腊(黄脚),在水东卖30--45,但是在深圳沙井我见一般才卖17--18,但是钱麻鳝(油椎),前几年在电白也就几元一斤吧,深圳的市场价格(并非酒楼价格)却往往每斤过百!
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海产品有很多肉很粗糙的不好吃 ！
人
人在广西
Guest
QUOTE(UNCLE @ 2012年12月07日 Friday, 05:56 PM)
赤常鱼?是不是有胡子那种大海鲶?
赤常鱼腥味很重，不知是不是大海鲶。
赤常鱼?是不是有胡子那种大海鲶?
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赤常鱼腥味很重，不知是不是大海鲶。
春诗
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沙丁鱼、鳕鱼、三文鱼、金枪鱼这几种鱼，可能小说里常见，那么，种鱼是什么鱼呢？
沙丁鱼，我说了，金色沙丁鱼就是横泽。地方名，书籍上见过“志”“温志”字样到底是那个字，谁都不清，如果有人说只有他的对，那绝对可笑！
青鳞鱼，在南海区渔政局出版的书里，也称“青鳞沙丁鱼”。
即使是学名，我看到大陆和台湾的不完全相同。
国际上用拉丁文统一命名，青鳞鱼是Harengula zunasi(Bleeker), 横泽是Sardinella (Valenciennes).
鳕鱼，用“油鱼”充当“鳕鱼”的事大家可能听说过，小说里也经常看过，鳕鱼这里没有，是寒带鱼，欧洲和日本多见。“油鱼”是和“鳕鱼”类似的鱼，很多国家有限制。你们可以百度一下。
如果把横泽说成油鱼，实在是对横泽的冤枉，虽然吃横泽鱼很多人受不了，但说成是毒鱼是不科学的。但发现，现实中，“强档可以压倒真理”。说着说着，横泽说成油鱼了！！
青鳞鱼也是没毒的，一些地方文化，还有说白鲳小孩不可以吃，这些，听一半就可以了。
我经常一顿吃一、二斤横泽，没事！！青鳞鱼听说炸着挺好吃。
青鳞鱼汤熟，鸶桑打粉给小孩粥煮吃，挺好！！
水东人出麻疹，绝对不可以吃鸡，而广西人出麻疹绝对要吃鸡才收尾！怎么说？
有人一颗荔枝三把火，我吃十斤没问题！
怎么说?这些，听一半可以了。
三文鱼，英文是salmon,查字典，叫鲑鱼，绝对不是这里所说的“鲑鱼”，大酒店的自助餐里经常吃到三文鱼，百度一下，有图样。三文鱼和这里的鲑鱼是不同的，三文鱼这里也没有。
日本人称为吞拿鱼的金枪鱼，这里有捕获，百度一下也有图！
这是一个真实的故事：
甲要弄懂金色沙丁鱼是什么鱼，有人告诉他，广州叫“横泽”，可“横泽”是什么鱼？他也不懂，问乙，乙没有文化，说沙丁鱼他是不知道的，就问他”横泽”是那种鱼？
甲、 乙都稍懂一点鱼名，乙知道说比“青鳞鱼稍大的和青鳞鱼相近的鱼”甲是明白的。
乙就说“大条青鳞鱼！”甲明白。
这本来是很简单的事，却被说成“青鳞和横泽分不出”不知是表达有问题，还是理解有问题，或者心态有问题！！！哭笑不得！
一笑付之！！！
唉！说得不中听，就当放屁吧！
鱼名之困做坝的人，就是用泥围一个海域养鱼那种。是很清楚厚壳、尖头、轻斋、黑咧的区别的，
广州人也分清尖头、轻斋、乌头。个体，乌头最大，厚壳最小。黑咧就是乌头，学名鲻鱼，
尖头，学名是棱鲻，轻斋，学名是梭鲻，厚壳的学名我不懂。
做渔船的人知道“池鱼”有可多种
正宗的“池仔”是蓝园，巴浪是巴浪，个体比蓝园稍少，大甲这里称铁甲池，个体比蓝园大，还有花胶池（其实不是科）、竹筒池（学名竹夹鱼）、、、、、简直一大堆
、、、、
对于鱼名，最大的感慨是：“国家，费材！！”
这工程很容易嘛，以县为单位，统一文字，再全国汇总就OK了，比如，泥猛，学名“蓝子鱼”
这里都读称“来挨婆”， 来挨是读音，意思是很不干净不企里解。到达有没有这个字，如果没有，统一下，用其它字代。
虽然LZ 说说，基本没对，比如海蜇的学名是海蜇，而不是水母，初中的动物学都有！！大海虾是什么虾？大条的海虾吗？那虾学名是斑节对虾，俗名有角虾、草虾、鬼虾。一般叫角虾。、、、、、、
但还是打100分，用胡耀邦的话：“错漏百出的真话要比完美无缺的真话好！”
而且，鱼名这东西，对得错的，是分不开的，就说那虾，我想，大多数人都叫“大海虾”行了，你嗦什么斑节对虾就惹人讨厌。对吧！
最后，个人建议：每人拍十张图！！
沙丁鱼，我说了，金色沙丁鱼就是横泽。地方名，书籍上见过“志”“温志”字样到底是那个字，谁都不清，如果有人说只有他的对，那绝对可笑！
青鳞鱼，在南海区渔政局出版的书里，也称“青鳞沙丁鱼”。
即使是学名，我看到大陆和台湾的不完全相同。
国际上用拉丁文统一命名，青鳞鱼是Harengula zunasi(Bleeker), 横泽是Sardinella (Valenciennes).
鳕鱼，用“油鱼”充当“鳕鱼”的事大家可能听说过，小说里也经常看过，鳕鱼这里没有，是寒带鱼，欧洲和日本多见。“油鱼”是和“鳕鱼”类似的鱼，很多国家有限制。你们可以百度一下。
如果把横泽说成油鱼，实在是对横泽的冤枉，虽然吃横泽鱼很多人受不了，但说成是毒鱼是不科学的。但发现，现实中，“强档可以压倒真理”。说着说着，横泽说成油鱼了！！
青鳞鱼也是没毒的，一些地方文化，还有说白鲳小孩不可以吃，这些，听一半就可以了。
我经常一顿吃一、二斤横泽，没事！！青鳞鱼听说炸着挺好吃。
青鳞鱼汤熟，鸶桑打粉给小孩粥煮吃，挺好！！
水东人出麻疹，绝对不可以吃鸡，而广西人出麻疹绝对要吃鸡才收尾！怎么说？
有人一颗荔枝三把火，我吃十斤没问题！
怎么说?这些，听一半可以了。
三文鱼，英文是salmon,查字典，叫鲑鱼，绝对不是这里所说的“鲑鱼”，大酒店的自助餐里经常吃到三文鱼，百度一下，有图样。三文鱼和这里的鲑鱼是不同的，三文鱼这里也没有。
日本人称为吞拿鱼的金枪鱼，这里有捕获，百度一下也有图！
这是一个真实的故事：
甲要弄懂金色沙丁鱼是什么鱼，有人告诉他，广州叫“横泽”，可“横泽”是什么鱼？他也不懂，问乙，乙没有文化，说沙丁鱼他是不知道的，就问他”横泽”是那种鱼？
甲、 乙都稍懂一点鱼名，乙知道说比“青鳞鱼稍大的和青鳞鱼相近的鱼”甲是明白的。
乙就说“大条青鳞鱼！”甲明白。
这本来是很简单的事，却被说成“青鳞和横泽分不出”不知是表达有问题，还是理解有问题，或者心态有问题！！！哭笑不得！
一笑付之！！！
唉！说得不中听，就当放屁吧！
鱼名之困做坝的人，就是用泥围一个海域养鱼那种。是很清楚厚壳、尖头、轻斋、黑咧的区别的，
广州人也分清尖头、轻斋、乌头。个体，乌头最大，厚壳最小。黑咧就是乌头，学名鲻鱼，
尖头，学名是棱鲻，轻斋，学名是梭鲻，厚壳的学名我不懂。
做渔船的人知道“池鱼”有可多种
正宗的“池仔”是蓝园，巴浪是巴浪，个体比蓝园稍少，大甲这里称铁甲池，个体比蓝园大，还有花胶池（其实不是科）、竹筒池（学名竹夹鱼）、、、、、简直一大堆
、、、、
对于鱼名，最大的感慨是：“国家，费材！！”
这工程很容易嘛，以县为单位，统一文字，再全国汇总就OK了，比如，泥猛，学名“蓝子鱼”
这里都读称“来挨婆”， 来挨是读音，意思是很不干净不企里解。到达有没有这个字，如果没有，统一下，用其它字代。
虽然LZ 说说，基本没对，比如海蜇的学名是海蜇，而不是水母，初中的动物学都有！！大海虾是什么虾？大条的海虾吗？那虾学名是斑节对虾，俗名有角虾、草虾、鬼虾。一般叫角虾。、、、、、、
但还是打100分，用胡耀邦的话：“错漏百出的真话要比完美无缺的真话好！”
而且，鱼名这东西，对得错的，是分不开的，就说那虾，我想，大多数人都叫“大海虾”行了，你嗦什么斑节对虾就惹人讨厌。对吧！
最后，个人建议：每人拍十张图！！
QUOTE(春诗 @ 2012年12月08日 Saturday, 05:23 PM)
沙丁鱼、鳕鱼、三文鱼、金枪鱼这几种鱼，可能小说里常见，那么，种鱼是什么鱼呢？
沙丁鱼，我说了，金色沙丁鱼就是横泽。地方名，书籍上见过“志”“温志”字样到底是那个字，谁都不清，如果有人说只有他的对，那绝对可笑！
青鳞鱼，在南海区渔政局出版的书里，也称“青鳞沙丁鱼”。
即使是学名，我看到大陆和台湾的不完全相同。
国际上用拉丁文统一命名，青鳞鱼是Harengula zunasi(Bleeker), 横泽是Sardinella (Valenciennes).
鳕鱼，用“油鱼”充当“鳕鱼”的事大家可能听说过，小说里也经常看过，鳕鱼这里没有，是寒带鱼，欧洲和日本多见。“油鱼”是和“鳕鱼”类似的鱼，很多国家有限制。你们可以百度一下。
如果把横泽说成油鱼，实在是对横泽的冤枉，虽然吃横泽鱼很多人受不了，但说成是毒鱼是不科学的。但发现，现实中，“强档可以压倒真理”。说着说着，横泽说成油鱼了！！
青鳞鱼也是没毒的，一些地方文化，还有说白鲳小孩不可以吃，这些，听一半就可以了。
我经常一顿吃一、二斤横泽，没事！！青鳞鱼听说炸着挺好吃。
青鳞鱼汤熟，鸶桑打粉给小孩粥煮吃，挺好！！
水东人出麻疹，绝对不可以吃鸡，而广西人出麻疹绝对要吃鸡才收尾！怎么说？
有人一颗荔枝三把火，我吃十斤没问题！
怎么说?这些，听一半可以了。
三文鱼，英文是salmon,查字典，叫鲑鱼，绝对不是这里所说的“鲑鱼”，大酒店的自助餐里经常吃到三文鱼，百度一下，有图样。三文鱼和这里的鲑鱼是不同的，三文鱼这里也没有。
日本人称为吞拿鱼的金枪鱼，这里有捕获，百度一下也有图！
这是一个真实的故事：
甲要弄懂金色沙丁鱼是什么鱼，有人告诉他，广州叫“横泽”，可“横泽”是什么鱼？他也不懂，问乙，乙没有文化，说沙丁鱼他是不知道的，就问他”横泽”是那种鱼？
甲、 乙都稍懂一点鱼名，乙知道说比“青鳞鱼稍大的和青鳞鱼相近的鱼”甲是明白的。
乙就说“大条青鳞鱼！”甲明白。
这本来是很简单的事，却被说成“青鳞和横泽分不出”不知是表达有问题，还是理解有问题，或者心态有问题！！！哭笑不得！
一笑付之！！！
唉！说得不中听，就当放屁吧！
鱼名之困做坝的人，就是用泥围一个海域养鱼那种。是很清楚厚壳、尖头、轻斋、黑咧的区别的，
广州人也分清尖头、轻斋、乌头。个体，乌头最大，厚壳最小。黑咧就是乌头，学名鲻鱼，
尖头，学名是棱鲻，轻斋，学名是梭鲻，厚壳的学名我不懂。
做渔船的人知道“池鱼”有可多种
正宗的“池仔”是蓝园，巴浪是巴浪，个体比蓝园稍少，大甲这里称铁甲池，个体比蓝园大，还有花胶池（其实不是科）、竹筒池（学名竹夹鱼）、、、、、简直一大堆
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这工程很容易嘛，以县为单位，统一文字，再全国汇总就OK了，比如，泥猛，学名“蓝子鱼”
这里都读称“来挨婆”， 来挨是读音，意思是很不干净不企里解。到达有没有这个字，如果没有，统一下，用其它字代。
虽然LZ 说说，基本没对，比如海蜇的学名是海蜇，而不是水母，初中的动物学都有！！大海虾是什么虾？大条的海虾吗？那虾学名是斑节对虾，俗名有角虾、草虾、鬼虾。一般叫角虾。、、、、、、
但还是打100分，用胡耀邦的话：“错漏百出的真话要比完美无缺的真话好！”
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顶顶,春诗大师非常专业,我等只是市井皮毛之见班门弄斧了,此贴能引出春诗大师此等专业人士在下也沾点抛砖引玉之光,还盼大师另开新贴给大家普及扫盲,谢谢!
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沙丁鱼，我说了，金色沙丁鱼就是横泽。地方名，书籍上见过“志”“温志”字样到底是那个字，谁都不清，如果有人说只有他的对，那绝对可笑！
青鳞鱼，在南海区渔政局出版的书里，也称“青鳞沙丁鱼”。
即使是学名，我看到大陆和台湾的不完全相同。
国际上用拉丁文统一命名，青鳞鱼是Harengula zunasi(Bleeker), 横泽是Sardinella (Valenciennes).
鳕鱼，用“油鱼”充当“鳕鱼”的事大家可能听说过，小说里也经常看过，鳕鱼这里没有，是寒带鱼，欧洲和日本多见。“油鱼”是和“鳕鱼”类似的鱼，很多国家有限制。你们可以百度一下。
如果把横泽说成油鱼，实在是对横泽的冤枉，虽然吃横泽鱼很多人受不了，但说成是毒鱼是不科学的。但发现，现实中，“强档可以压倒真理”。说着说着，横泽说成油鱼了！！
青鳞鱼也是没毒的，一些地方文化，还有说白鲳小孩不可以吃，这些，听一半就可以了。
我经常一顿吃一、二斤横泽，没事！！青鳞鱼听说炸着挺好吃。
青鳞鱼汤熟，鸶桑打粉给小孩粥煮吃，挺好！！
水东人出麻疹，绝对不可以吃鸡，而广西人出麻疹绝对要吃鸡才收尾！怎么说？
有人一颗荔枝三把火，我吃十斤没问题！
怎么说?这些，听一半可以了。
三文鱼，英文是salmon,查字典，叫鲑鱼，绝对不是这里所说的“鲑鱼”，大酒店的自助餐里经常吃到三文鱼，百度一下，有图样。三文鱼和这里的鲑鱼是不同的，三文鱼这里也没有。
日本人称为吞拿鱼的金枪鱼，这里有捕获，百度一下也有图！
这是一个真实的故事：
甲要弄懂金色沙丁鱼是什么鱼，有人告诉他，广州叫“横泽”，可“横泽”是什么鱼？他也不懂，问乙，乙没有文化，说沙丁鱼他是不知道的，就问他”横泽”是那种鱼？
甲、 乙都稍懂一点鱼名，乙知道说比“青鳞鱼稍大的和青鳞鱼相近的鱼”甲是明白的。
乙就说“大条青鳞鱼！”甲明白。
这本来是很简单的事，却被说成“青鳞和横泽分不出”不知是表达有问题，还是理解有问题，或者心态有问题！！！哭笑不得！
一笑付之！！！
唉！说得不中听，就当放屁吧！
鱼名之困做坝的人，就是用泥围一个海域养鱼那种。是很清楚厚壳、尖头、轻斋、黑咧的区别的，
广州人也分清尖头、轻斋、乌头。个体，乌头最大，厚壳最小。黑咧就是乌头，学名鲻鱼，
尖头，学名是棱鲻，轻斋，学名是梭鲻，厚壳的学名我不懂。
做渔船的人知道“池鱼”有可多种
正宗的“池仔”是蓝园，巴浪是巴浪，个体比蓝园稍少，大甲这里称铁甲池，个体比蓝园大，还有花胶池（其实不是科）、竹筒池（学名竹夹鱼）、、、、、简直一大堆
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对于鱼名，最大的感慨是：“国家，费材！！”
这工程很容易嘛，以县为单位，统一文字，再全国汇总就OK了，比如，泥猛，学名“蓝子鱼”
这里都读称“来挨婆”， 来挨是读音，意思是很不干净不企里解。到达有没有这个字，如果没有，统一下，用其它字代。
虽然LZ 说说，基本没对，比如海蜇的学名是海蜇，而不是水母，初中的动物学都有！！大海虾是什么虾？大条的海虾吗？那虾学名是斑节对虾，俗名有角虾、草虾、鬼虾。一般叫角虾。、、、、、、
但还是打100分，用胡耀邦的话：“错漏百出的真话要比完美无缺的真话好！”
而且，鱼名这东西，对得错的，是分不开的，就说那虾，我想，大多数人都叫“大海虾”行了，你嗦什么斑节对虾就惹人讨厌。对吧！
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QUOTE(春诗 @ 2012年12月08日 Saturday, 05:23 PM)
沙丁鱼、鳕鱼、三文鱼、金枪鱼这几种鱼，可能小说里常见，那么，种鱼是什么鱼呢？
沙丁鱼，我说了，金色沙丁鱼就是横泽。地方名，书籍上见过“志”“温志”字样到底是那个字，谁都不清，如果有人说只有他的对，那绝对可笑！
青鳞鱼，在南海区渔政局出版的书里，也称“青鳞沙丁鱼”。
即使是学名，我看到大陆和台湾的不完全相同。
国际上用拉丁文统一命名，青鳞鱼是Harengula zunasi(Bleeker), 横泽是Sardinella (Valenciennes).
鳕鱼，用“油鱼”充当“鳕鱼”的事大家可能听说过，小说里也经常看过，鳕鱼这里没有，是寒带鱼，欧洲和日本多见。“油鱼”是和“鳕鱼”类似的鱼，很多国家有限制。你们可以百度一下。
如果把横泽说成油鱼，实在是对横泽的冤枉，虽然吃横泽鱼很多人受不了，但说成是毒鱼是不科学的。但发现，现实中，“强档可以压倒真理”。说着说着，横泽说成油鱼了！！
青鳞鱼也是没毒的，一些地方文化，还有说白鲳小孩不可以吃，这些，听一半就可以了。
我经常一顿吃一、二斤横泽，没事！！青鳞鱼听说炸着挺好吃。
青鳞鱼汤熟，鸶桑打粉给小孩粥煮吃，挺好！！
水东人出麻疹，绝对不可以吃鸡，而广西人出麻疹绝对要吃鸡才收尾！怎么说？
有人一颗荔枝三把火，我吃十斤没问题！
怎么说?这些，听一半可以了。
三文鱼，英文是salmon,查字典，叫鲑鱼，绝对不是这里所说的“鲑鱼”，大酒店的自助餐里经常吃到三文鱼，百度一下，有图样。三文鱼和这里的鲑鱼是不同的，三文鱼这里也没有。
日本人称为吞拿鱼的金枪鱼，这里有捕获，百度一下也有图！
这是一个真实的故事：
甲要弄懂金色沙丁鱼是什么鱼，有人告诉他，广州叫“横泽”，可“横泽”是什么鱼？他也不懂，问乙，乙没有文化，说沙丁鱼他是不知道的，就问他”横泽”是那种鱼？
甲、 乙都稍懂一点鱼名，乙知道说比“青鳞鱼稍大的和青鳞鱼相近的鱼”甲是明白的。
乙就说“大条青鳞鱼！”甲明白。
这本来是很简单的事，却被说成“青鳞和横泽分不出”不知是表达有问题，还是理解有问题，或者心态有问题！！！哭笑不得！
一笑付之！！！
唉！说得不中听，就当放屁吧！
鱼名之困做坝的人，就是用泥围一个海域养鱼那种。是很清楚厚壳、尖头、轻斋、黑咧的区别的，
广州人也分清尖头、轻斋、乌头。个体，乌头最大，厚壳最小。黑咧就是乌头，学名鲻鱼，
尖头，学名是棱鲻，轻斋，学名是梭鲻，厚壳的学名我不懂。
做渔船的人知道“池鱼”有可多种
正宗的“池仔”是蓝园，巴浪是巴浪，个体比蓝园稍少，大甲这里称铁甲池，个体比蓝园大，还有花胶池（其实不是科）、竹筒池（学名竹夹鱼）、、、、、简直一大堆
、、、、
对于鱼名，最大的感慨是：“国家，费材！！”
这工程很容易嘛，以县为单位，统一文字，再全国汇总就OK了，比如，泥猛，学名“蓝子鱼”
这里都读称“来挨婆”， 来挨是读音，意思是很不干净不企里解。到达有没有这个字，如果没有，统一下，用其它字代。
虽然LZ 说说，基本没对，比如海蜇的学名是海蜇，而不是水母，初中的动物学都有！！大海虾是什么虾？大条的海虾吗？那虾学名是斑节对虾，俗名有角虾、草虾、鬼虾。一般叫角虾。、、、、、、
但还是打100分，用胡耀邦的话：“错漏百出的真话要比完美无缺的真话好！”
而且，鱼名这东西，对得错的，是分不开的，就说那虾，我想，大多数人都叫“大海虾”行了，你嗦什么斑节对虾就惹人讨厌。对吧！
最后，个人建议：每人拍十张图！！
大家中国人，对吧！子非鱼，岂知鱼乐。
沙丁鱼、鳕鱼、三文鱼、金枪鱼这几种鱼，可能小说里常见，那么，种鱼是什么鱼呢？
沙丁鱼，我说了，金色沙丁鱼就是横泽。地方名，书籍上见过“志”“温志”字样到底是那个字，谁都不清，如果有人说只有他的对，那绝对可笑！
青鳞鱼，在南海区渔政局出版的书里，也称“青鳞沙丁鱼”。
即使是学名，我看到大陆和台湾的不完全相同。
国际上用拉丁文统一命名，青鳞鱼是Harengula zunasi(Bleeker), 横泽是Sardinella (Valenciennes).
鳕鱼，用“油鱼”充当“鳕鱼”的事大家可能听说过，小说里也经常看过，鳕鱼这里没有，是寒带鱼，欧洲和日本多见。“油鱼”是和“鳕鱼”类似的鱼，很多国家有限制。你们可以百度一下。
如果把横泽说成油鱼，实在是对横泽的冤枉，虽然吃横泽鱼很多人受不了，但说成是毒鱼是不科学的。但发现，现实中，“强档可以压倒真理”。说着说着，横泽说成油鱼了！！
青鳞鱼也是没毒的，一些地方文化，还有说白鲳小孩不可以吃，这些，听一半就可以了。
我经常一顿吃一、二斤横泽，没事！！青鳞鱼听说炸着挺好吃。
青鳞鱼汤熟，鸶桑打粉给小孩粥煮吃，挺好！！
水东人出麻疹，绝对不可以吃鸡，而广西人出麻疹绝对要吃鸡才收尾！怎么说？
有人一颗荔枝三把火，我吃十斤没问题！
怎么说?这些，听一半可以了。
三文鱼，英文是salmon,查字典，叫鲑鱼，绝对不是这里所说的“鲑鱼”，大酒店的自助餐里经常吃到三文鱼，百度一下，有图样。三文鱼和这里的鲑鱼是不同的，三文鱼这里也没有。
日本人称为吞拿鱼的金枪鱼，这里有捕获，百度一下也有图！
这是一个真实的故事：
甲要弄懂金色沙丁鱼是什么鱼，有人告诉他，广州叫“横泽”，可“横泽”是什么鱼？他也不懂，问乙，乙没有文化，说沙丁鱼他是不知道的，就问他”横泽”是那种鱼？
甲、 乙都稍懂一点鱼名，乙知道说比“青鳞鱼稍大的和青鳞鱼相近的鱼”甲是明白的。
乙就说“大条青鳞鱼！”甲明白。
这本来是很简单的事，却被说成“青鳞和横泽分不出”不知是表达有问题，还是理解有问题，或者心态有问题！！！哭笑不得！
一笑付之！！！
唉！说得不中听，就当放屁吧！
鱼名之困做坝的人，就是用泥围一个海域养鱼那种。是很清楚厚壳、尖头、轻斋、黑咧的区别的，
广州人也分清尖头、轻斋、乌头。个体，乌头最大，厚壳最小。黑咧就是乌头，学名鲻鱼，
尖头，学名是棱鲻，轻斋，学名是梭鲻，厚壳的学名我不懂。
做渔船的人知道“池鱼”有可多种
正宗的“池仔”是蓝园，巴浪是巴浪，个体比蓝园稍少，大甲这里称铁甲池，个体比蓝园大，还有花胶池（其实不是科）、竹筒池（学名竹夹鱼）、、、、、简直一大堆
、、、、
对于鱼名，最大的感慨是：“国家，费材！！”
这工程很容易嘛，以县为单位，统一文字，再全国汇总就OK了，比如，泥猛，学名“蓝子鱼”
这里都读称“来挨婆”， 来挨是读音，意思是很不干净不企里解。到达有没有这个字，如果没有，统一下，用其它字代。
虽然LZ 说说，基本没对，比如海蜇的学名是海蜇，而不是水母，初中的动物学都有！！大海虾是什么虾？大条的海虾吗？那虾学名是斑节对虾，俗名有角虾、草虾、鬼虾。一般叫角虾。、、、、、、
但还是打100分，用胡耀邦的话：“错漏百出的真话要比完美无缺的真话好！”
而且，鱼名这东西，对得错的，是分不开的，就说那虾，我想，大多数人都叫“大海虾”行了，你嗦什么斑节对虾就惹人讨厌。对吧！
最后，个人建议：每人拍十张图！！
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大家中国人，对吧！子非鱼，岂知鱼乐。
zhx004
荣誉主席
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QUOTE(UNCLE @ 2012年12月07日 Friday, 06:40 PM)
发个昨天晚上吃的.
在冰箱翻出来解冻,不久前自己搞的一直没空处理.
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就是这条.
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到朋友肩高.
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首先德做九碌.
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取出的10号加粗挪威钩.
[attachmentid=304346]
片好鱼肉.
[attachmentid=304347]
开水凉水生熟粉,可惜买到假的粘米粉,既沾不上,炸半天也不脆,奸商可恶.
[attachmentid=304348]
落锅.
[attachmentid=304349]
分四五批才炸完,这是其中一批.
[attachmentid=304350]
试吃一下嘛螺嘛螺,三脚猫功夫,能熟都不错了.
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才嘛螺嘛螺啊？做西靓咪。。。
发个昨天晚上吃的.
在冰箱翻出来解冻,不久前自己搞的一直没空处理.
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就是这条.
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到朋友肩高.
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首先德做九碌.
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取出的10号加粗挪威钩.
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片好鱼肉.
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开水凉水生熟粉,可惜买到假的粘米粉,既沾不上,炸半天也不脆,奸商可恶.
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落锅.
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分四五批才炸完,这是其中一批.
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试吃一下嘛螺嘛螺,三脚猫功夫,能熟都不错了.
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才嘛螺嘛螺啊？做西靓咪。。。
