也想在水东找一间咖啡档来帮衬,前几年有一个台湾仔转遍水东,也只是在瑞湖旁边找着了一档咖啡档.他兴高采烈地告诉我,我也去帮衬来,感觉很一般.价格好象是6-8元左右.但不知是哪来的咖啡,或者简直就是咖啡冲剂,口感不算好,喝不出香味.当时他们的档口的设计还是很合理的,二楼还设有雅座.现在该档口已好象在做福建小吃之类了.真是可惜.
个人感觉水东就是缺一个静静雅致的地点,提供一个小座短聊的地点.要不然就是去饮茶,人山人海,有些烦;要不然就是喝啤酒,喝得头晕晕的,也不舒服.
开一个咖啡档口,一开始必须要打响宣传及质量关,毕竟水东也是一个消息传达较快的地方.万一咖啡的质量不好,很快就没有人帮衬了.
价格方面,8-15元也不算贵,但若是再能下调一下,会更好.毕竟水东消费能力有限.
另外,喝咖啡的氛围也要布置好,若是搞得不伦不类的,那就没意思了.