很多错误都是在理所当然中培养出来的,偶然整理了一些生活中常见误区出来,发现这些误区充斥在我们生活的周围,一不小心就掉进慢性自杀的陷阱中。聪明的你是否也有那么几条没有注意到的？资料还不是十分齐全，希望大家多多补充。
一、食用油常识误区
炒菜时把油烧得很热：日常生活中，许多人炒菜，都爱把油烧得很热，以为这样炒出来的菜才香、脆、嫩。其实，油锅过热对身体健康而言是有害的。经常吃过热油锅炒的菜，可使人患低酸性胃炎和胃溃疡病，如不及时治疗尚可能诱发胃癌。
长期吃花生油：众所周知，植物油优点比动物油多，但是花生、玉米油中混杂一定的强致癌物，菜仔油中的芥酸对高血压、心脏病人极为不利。因此选对植物油很重要，橄榄油中所含油酸、亚油酸和亚麻油酸的比例正好是人体所需的比例，类似母乳，这也是其他植物油所不具备的。而且橄榄油无论煮吃还是蘸吃都更加能够带出食物的美味。（参考自www.oliveland.com.cn）
二、烹饪常识误区
做菜过多加佐料：美国食品药品管理局前不久公布的一项调查报告指出，天然调味品如胡椒、桂皮、五香、丁香、小茴、生姜等，均含有一定的诱变性和毒性，久食可改变人体正常组织细胞中的基因密码，诱发细胞畸变，形成癌症；常吃这些佐料还会使人出现口干、咽喉痛、精神不振，失眠等副作用，诱发高血压、胃肠道疾病等多种病变。
吃过多水炖煮食品:一般人认为，煮食是一种简单的烹饪方法，不用加油，又不损失营养。但实际上，这种烹饪方法最多可导致90%的营养成分流失。钾和可溶性的维生素等混入水中就会溢出。加入少量的橄榄油炖煮，用微波炉慢煮或爆炒，可减少营养成分的流失。爆炒则适用于深绿色或橙色的蔬菜。（参考自www.ccas.com.cn）
三、饮食常识误区
饭后马上吃水果：人们喜欢饭后吃水果，以为这样能补充维生素，帮助消化食物。其实，这种做法和认识是错误的。专家指出，水果中含有大量单糖类物质，很容易被小肠吸收，若被饭菜等堵塞胃中，可因腐烂而形成胀气，导致胃部不适。因此，吃水果时间最好在饭后2-3小时或饭前1小时为宜。
口渴后再饮水：口渴，表明体内失水量已达到体重的2％，属于轻度脱水的表现，等口渴后才饮水，就象田地龟裂了才浇水一样，不利于禾苗的生长，是不正确的。正确的饮水法应是除进餐时的饭菜、汤和平时吃的水果外，应每天补充水分(最好是白开水)1500～2000毫升，盛夏还应适当喝些淡盐开水。
空腹喝牛奶：早晨空腹喝牛奶，会使胃肠蠕动加快，牛奶中的营养物质来不及被充分吸收就进入大肠。这样不但营养物质得不到充分吸收，而且进入大肠中的氨基酸会转化成有毒物质，危害人体健康。因此宜先吃点心后喝牛奶。（参考自www.shiliao.com.cn）
一、食用油常识误区
炒菜时把油烧得很热：日常生活中，许多人炒菜，都爱把油烧得很热，以为这样炒出来的菜才香、脆、嫩。其实，油锅过热对身体健康而言是有害的。经常吃过热油锅炒的菜，可使人患低酸性胃炎和胃溃疡病，如不及时治疗尚可能诱发胃癌。
长期吃花生油：众所周知，植物油优点比动物油多，但是花生、玉米油中混杂一定的强致癌物，菜仔油中的芥酸对高血压、心脏病人极为不利。因此选对植物油很重要，橄榄油中所含油酸、亚油酸和亚麻油酸的比例正好是人体所需的比例，类似母乳，这也是其他植物油所不具备的。而且橄榄油无论煮吃还是蘸吃都更加能够带出食物的美味。（参考自www.oliveland.com.cn）
二、烹饪常识误区
做菜过多加佐料：美国食品药品管理局前不久公布的一项调查报告指出，天然调味品如胡椒、桂皮、五香、丁香、小茴、生姜等，均含有一定的诱变性和毒性，久食可改变人体正常组织细胞中的基因密码，诱发细胞畸变，形成癌症；常吃这些佐料还会使人出现口干、咽喉痛、精神不振，失眠等副作用，诱发高血压、胃肠道疾病等多种病变。
吃过多水炖煮食品:一般人认为，煮食是一种简单的烹饪方法，不用加油，又不损失营养。但实际上，这种烹饪方法最多可导致90%的营养成分流失。钾和可溶性的维生素等混入水中就会溢出。加入少量的橄榄油炖煮，用微波炉慢煮或爆炒，可减少营养成分的流失。爆炒则适用于深绿色或橙色的蔬菜。（参考自www.ccas.com.cn）
三、饮食常识误区
饭后马上吃水果：人们喜欢饭后吃水果，以为这样能补充维生素，帮助消化食物。其实，这种做法和认识是错误的。专家指出，水果中含有大量单糖类物质，很容易被小肠吸收，若被饭菜等堵塞胃中，可因腐烂而形成胀气，导致胃部不适。因此，吃水果时间最好在饭后2-3小时或饭前1小时为宜。
口渴后再饮水：口渴，表明体内失水量已达到体重的2％，属于轻度脱水的表现，等口渴后才饮水，就象田地龟裂了才浇水一样，不利于禾苗的生长，是不正确的。正确的饮水法应是除进餐时的饭菜、汤和平时吃的水果外，应每天补充水分(最好是白开水)1500～2000毫升，盛夏还应适当喝些淡盐开水。
空腹喝牛奶：早晨空腹喝牛奶，会使胃肠蠕动加快，牛奶中的营养物质来不及被充分吸收就进入大肠。这样不但营养物质得不到充分吸收，而且进入大肠中的氨基酸会转化成有毒物质，危害人体健康。因此宜先吃点心后喝牛奶。（参考自www.shiliao.com.cn）
