说起"姑崇子",恐怕在电城生活过的人都会认识,是多年流传下来特色小吃.分甜味与咸味,食之爽滑而香甜,是一种常吃不厌的大众化米糕类食物. "姑崇子"主料为大米,配料是肥猪肉、花生米、糖或盐.制做时,先磨成米粉,用竹北箕装上米粉糊,蒸熟一层再加一层,一般要四~五层,再在上面层放些肥猪肉丁和花生米,一起蒸熟,待凉后便可吃用.制作好"姑崇子",吃时就切成四方形或菱形,加点香油,不管是甜的或咸的,都美味可口,多吃不腻. 来电城的朋友不妨品尝下.