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特色小吃----姑崇子 (2人在浏览)

徐长卿

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2006-05-12
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说起"姑崇子",恐怕在电城生活过的人都会认识,是多年流传下来特色小吃.分甜味与咸味,食之爽滑而香甜,是一种常吃不厌的大众化米糕类食物.
"姑崇子"主料为大米,配料是肥猪肉、花生米、糖或盐.制做时,先磨成米粉,用竹北箕装上米粉糊,蒸熟一层再加一层,一般要四~五层,再在上面层放些肥猪肉丁和花生米,一起蒸熟,待凉后便可吃用.制作好"姑崇子",吃时就切成四方形或菱形,加点香油,不管是甜的或咸的,都美味可口,多吃不腻.
来电城的朋友不妨品尝下.
 

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簸箕饮.
 
小时候跟着妈妈去市场,最喜欢吃一种菱形的有好几层的糕,不知道名字是怎么叫的,配上芝麻和香油,棒极,想着都流口水,现在很难吃的到了。
 
沙琅一带的"盖子(米乞)"好象也是这样....
好久没吃了
 
QUOTE(txn @ 2007年09月03日 Monday, 05:26 PM)
簸箕饮.
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也有这种叫法!
今天到市场时,遇上卖这食品老头,可惜甜味的早已售空了,未能拍到,有点遗憾呢!
 
不懂..不过应该有吃过哦..

喜欢煎煎后的香味..或刚蒸出来的.
 
QUOTE(kapokiss @ 2007年09月03日 Monday, 05:33 PM)
小时候跟着妈妈去市场,最喜欢吃一种菱形的有好几层的糕,不知道名字是怎么叫的,配上芝麻和香油,棒极,想着都流口水,现在很难吃的到了。
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物美价廉!
face3.gif
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QUOTE(舞伶 @ 2007年09月03日 Monday, 05:45 PM)
不懂..不过应该有吃过哦..

喜欢煎煎后的香味..或刚蒸出来的.
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这个不用煎的,直接吃是最好味``````````
 
好像有吃过。。。不太喜欢吃。。。
 
QUOTE(txn @ 2007年09月03日 Monday, 05:26 PM)
簸箕饮.
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簸箕炊。
 
以前七月十四农村人家会做
现在比较少了
水东文化宫门口有个阿姨卖
甜的咸的有芋头没芋头的
撒点芝麻淋上麻油
想想就流口水
 
哈哈~~~在四中读书时~~在四中门口那铺"姑崇子"经常撞体育课时买来吃~~
呵呵,现在已经年几没吃过了~~好个怀念~~
 
我们那边叫“簸箕子”,水东也有,只是没有我们那里的软、嫩、滑,口感差远了。
 
QUOTE(电白狼 @ 2007年09月04日 Tuesday, 08:40 AM)
我们那边叫“簸箕子”,水东也有,只是没有我们那里的软、嫩、滑,口感差远了。
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也有这样感觉.....
 
徐兄,电城现在还有卖吗?回电城时请你带我去买好吗。
 
QUOTE(徐长卿 @ 2007年09月03日 Monday, 08:54 PM)
这个不用煎的,直接吃是最好味``````````
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哇!水东是否也有.
 
QUOTE(彩虹对我笑 @ 2007年09月07日 Friday, 12:23 AM)
哇!水东是否也有.
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水东肯定有,因为他是我们的县城!
 
QUOTE(笑指天涯 @ 2007年09月06日 Thursday, 10:56 PM)
徐兄,电城现在还有卖吗?回电城时请你带我去买好吗。
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QUOTE(hanao88 @ 2007年09月07日 Friday, 12:30 AM)
水东肯定有,因为他是我们的县城!
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那里有啊,在市场吗?
 
QUOTE(电白狼 @ 2007年09月04日 Tuesday, 08:40 AM)
我们那边叫“簸箕子”,水东也有,只是没有我们那里的软、嫩、滑,口感差远了。
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水东的“簸箕子”是没有肥猪肉丁和花生米的,,,所以我不喜欢吃,,芋头糕和发糕还好吃点
 
QUOTE(彩虹对我笑 @ 2007年09月07日 Friday, 09:27 AM)
那里有啊,在市场吗?
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一般市场都有的,,
ha.gif
你家里常买菜那位就知在哪有得卖了,,
 

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