阿龙
小学二年级
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- 2006-01-05
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北京•人•印象
不同地域者，在性格上往往存在着明显的文化差异。曾听得人说“东北虎，北京狼，南方人是个大绵羊”。不比不知，一比了然！到底如何描绘印象中的北京？我固执地以为八字足以：秉性开朗，豪爽旷达。
北京人的性格有“会当凌绝顶一览众山小”的优越感。这到底源于北京是个由特殊的文化土壤孕育了千年的产物。历史上的北京文化，一直分为宫廷的、贵族的、士大夫的文化和民间世俗文化两个层面。北京人的性格由此决定了整个北京城的格局，北京作为数代都城的心脏，其格局也是都城营建的最终结果。古代中国的都城建设所特定的原则造就了今天的北京城，首先皇宫必须安排在全城的中心位置上，这是都城格局的一个重心。都城的核心地带是皇城，而皇城的核心地带则是皇宫。皇宫居中，以其南北中轴线作为整个皇城以及都城规划的中枢；南北中轴线还是象征政权的三朝依次排列的所在，由此体现皇宫的主导地位。翻开北京市的地图，猛地摄入你的眼眸的就是那座气煌煌的紫禁城，无须亲临，只须略略一窥，其气势足以撼人魂魄！徜徉在北京的手掌上，你定然发觉都城的道路皆按中轴线对称铺开，形成经纬交叉式道路网。居中的皇宫位于中经中纬大道的交汇之地。城门则直对着主干道，并由此衔接城外的道路。城内外纵横交错的道路体系构成了京畿通畅的命运线。
在北京人的身上，你可以呼吸到他们每个人普遍具有的一种深藏不露的贵族气息。很难想象，周身洋溢着贵气和霸气的北京人，无论是来自于偏远的农村地带抑或是一些中小城镇，走进他们，与其两言三语地聊上几句，你便会由衷觉察到这种形而向上的贵族气息。不是我夸口，这种贵气经过千年的沉淀已经完全融化在古老的北京城内。生长在那里的人们似乎从不把贵气当作一种奢侈，生性豁达的北京人更不会出卖这种先天铸造的奢侈，或者确切地说这种奢侈本来就属于紫禁城的后裔，当你妄图从北京人的身上获取更多的所谓的奢侈时，你会发现它们落到你手中的时候业已变得一文不值。正因如此，北京才成为中国最最有王者气派的城市。同时北京还是一个敢于独立思考敢于发表见解的城市。北京虽有粗俗粗鄙却不致沉沦，它往往表现为北京特有的一种痞气，一种高贵之气，一种幽默之气！北京的痞气也是一流的。贵族精神不是一朝一夕所致，它需要长时间的培养、积累与熏陶。尤其趣味的培养和生成，更非一日之功。这也是京人看粤人，有欧美人看亚洲人、拿破仑看威灵顿的味道。毕竟，任何城市要论历史悠久积淀深厚，万不敢望北京之项背。
初临北京，不可不提有“天下第一美味”之称的北京烤鸭。洋人到我京都，必是为两件事，游长城“理所当然”，吃烤鸭“天经地义”，可见其知名度了。吃烤鸭的最佳去处首推王府井的“全聚德烤鸭店”。到两千零五年为止，这家店已有141个春秋了。设若从烤鸭的鼻祖杨仁全经营鸭子算起，那又得要上推30个生肖。闻吴龙言全聚德烤鸭的制作方法尤其考究。首先要用独家拥有的佐料涂于生鸭之上，然后是掌握火候，火欠则生，火过则黑；烤好的鸭子要色呈枣红，鲜艳油亮，皮脆肉嫩，这样才是上上品。 烤完的鸭子被训练有素的刀切手切成薄薄的片状，每一片上面既要有瘦又要有肥；然后摆在桌面之上，旁边是面饼、大葱、面酱等简单而味美的配料。将酱涂于饼上，再放上鸭片和大葱，用手卷成筒状，便可食用。吃烤鸭不多用筷子，用手的时候反而较多。
不同地域者，在性格上往往存在着明显的文化差异。曾听得人说“东北虎，北京狼，南方人是个大绵羊”。不比不知，一比了然！到底如何描绘印象中的北京？我固执地以为八字足以：秉性开朗，豪爽旷达。
北京人的性格有“会当凌绝顶一览众山小”的优越感。这到底源于北京是个由特殊的文化土壤孕育了千年的产物。历史上的北京文化，一直分为宫廷的、贵族的、士大夫的文化和民间世俗文化两个层面。北京人的性格由此决定了整个北京城的格局，北京作为数代都城的心脏，其格局也是都城营建的最终结果。古代中国的都城建设所特定的原则造就了今天的北京城，首先皇宫必须安排在全城的中心位置上，这是都城格局的一个重心。都城的核心地带是皇城，而皇城的核心地带则是皇宫。皇宫居中，以其南北中轴线作为整个皇城以及都城规划的中枢；南北中轴线还是象征政权的三朝依次排列的所在，由此体现皇宫的主导地位。翻开北京市的地图，猛地摄入你的眼眸的就是那座气煌煌的紫禁城，无须亲临，只须略略一窥，其气势足以撼人魂魄！徜徉在北京的手掌上，你定然发觉都城的道路皆按中轴线对称铺开，形成经纬交叉式道路网。居中的皇宫位于中经中纬大道的交汇之地。城门则直对着主干道，并由此衔接城外的道路。城内外纵横交错的道路体系构成了京畿通畅的命运线。
在北京人的身上，你可以呼吸到他们每个人普遍具有的一种深藏不露的贵族气息。很难想象，周身洋溢着贵气和霸气的北京人，无论是来自于偏远的农村地带抑或是一些中小城镇，走进他们，与其两言三语地聊上几句，你便会由衷觉察到这种形而向上的贵族气息。不是我夸口，这种贵气经过千年的沉淀已经完全融化在古老的北京城内。生长在那里的人们似乎从不把贵气当作一种奢侈，生性豁达的北京人更不会出卖这种先天铸造的奢侈，或者确切地说这种奢侈本来就属于紫禁城的后裔，当你妄图从北京人的身上获取更多的所谓的奢侈时，你会发现它们落到你手中的时候业已变得一文不值。正因如此，北京才成为中国最最有王者气派的城市。同时北京还是一个敢于独立思考敢于发表见解的城市。北京虽有粗俗粗鄙却不致沉沦，它往往表现为北京特有的一种痞气，一种高贵之气，一种幽默之气！北京的痞气也是一流的。贵族精神不是一朝一夕所致，它需要长时间的培养、积累与熏陶。尤其趣味的培养和生成，更非一日之功。这也是京人看粤人，有欧美人看亚洲人、拿破仑看威灵顿的味道。毕竟，任何城市要论历史悠久积淀深厚，万不敢望北京之项背。
初临北京，不可不提有“天下第一美味”之称的北京烤鸭。洋人到我京都，必是为两件事，游长城“理所当然”，吃烤鸭“天经地义”，可见其知名度了。吃烤鸭的最佳去处首推王府井的“全聚德烤鸭店”。到两千零五年为止，这家店已有141个春秋了。设若从烤鸭的鼻祖杨仁全经营鸭子算起，那又得要上推30个生肖。闻吴龙言全聚德烤鸭的制作方法尤其考究。首先要用独家拥有的佐料涂于生鸭之上，然后是掌握火候，火欠则生，火过则黑；烤好的鸭子要色呈枣红，鲜艳油亮，皮脆肉嫩，这样才是上上品。 烤完的鸭子被训练有素的刀切手切成薄薄的片状，每一片上面既要有瘦又要有肥；然后摆在桌面之上，旁边是面饼、大葱、面酱等简单而味美的配料。将酱涂于饼上，再放上鸭片和大葱，用手卷成筒状，便可食用。吃烤鸭不多用筷子，用手的时候反而较多。
