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建国以来最给力的《红烧肉》+《黑胡椒蒜绒香橙虾》 (1人在浏览)

wbmy2010

幼儿园
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2010-08-04
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建国以来最给力的《红烧肉》+《黑胡椒蒜绒香橙虾》



毛主席说过:


会做饭的男人才是好男人!


n年前的第一次下厨,做的什么菜忘记了,只记得做完后老婆不停的夸:好吃好吃!以后你经常

做吧?


n年过去了,无知的我到现在才发现,这原来是个阴谋。。。


在此,告诫大家,当你的另一半不停的夸你做菜好吃的时候,你要说“也不行,也不行”。


然后下次,她做菜的时候,难吃你也要装出好吃的样子,不停的夸,然后她会骄傲的接受你的鼓

励。


两个好处:


1:以后厨房就是她的天下了,油烟从此和你无关


2:在你的鼓励下,她的厨艺会飞速的提高,美味从此和你结缘


好了好了,话不多说,有分的捧个分场,没分的捧个人场!


先上几张最终的成果,给没吃饭的解解馋。

炒菜其实不难,烦人的是炒菜之前的准备工作,和吃饭之后的收尾工作


在我们家


我,就是大厨,老婆,就是个打杂的


什么洗菜切菜,油盐酱醋就位,洗锅洗碗,擦厨房,擦抽油烟机,都是她的活


但是今天,为表诚意,我自己切菜。。。虽然刀功不怎么样。。。。

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红烧肉的做法:
1、带皮五花肉洗净,切成麻将块;干山楂片冲水洗净。

2、盆中装入凉水,加入一大勺料酒,放入五花肉块,浸15分钟。[美食中国]

3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里,加入足量的水,至少高过肉块两寸以上。

4、大火烧沸30分钟,中间不断用勺子撇除表层浮沫。

5、转小火微沸,一个半小时。(六安瓜片礼盒

中间我加盖了超市里买来的滤油布,帮助去掉一些油份,没有的话可以不用。)

6、转入炒锅中(不必盛入太多汤,略和肉块一样高就可以了),倒入老抽一大勺,中火烧30分钟

至汤汁收浓。

7、加入冰糖(老麦说的是一斤肉一两糖,这个比例北方人吃肯定是甜了,所以500克肉加40克糖

就差不多了),烧到汁浓,加点盐调整一下味道,最后点香油出锅。



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黑胡椒蒜蓉香橙虾


这道菜,不错,有黑胡椒和蒜蓉带来的烧烤味,虾的鲜美,还有香橙的清香。。。


其实,这道菜,该用柠檬。。。而不是香橙,去超市忘记买柠檬了,所以就用香橙替代


但是,还是建议想尝试的鱼鱼用柠檬


柠檬特有的香味和酸甜味,香橙始终代替不了

1.黑胡椒碎,不要用粉,胡椒碎粗纤维才更有烧烤的感觉
2.油烧开,入蒜蓉,大量,翻炒至微微发黄,溢出蒜香,不要炒黑了
3.入虾,大火翻炒
4.炒至虾熟了(变红),六安瓜片多少钱一斤

然后把刚才的半个香橙直接用手挤压,橙汁均匀撒在虾的表面,挤完,不怕多
5.然后翻炒,加入黑胡椒碎,多撒点,然后盐,不加味精,出锅,收工

来点饭后甜点


k大叔的蛋挞


大爱啊,吃过无数蛋挞,最好吃的还是k大叔的


买回家先不吃,放到冰箱了


第2天享受传说中的“几度蛋挞”?


美味。。。
 

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